主料:
水磨糯米粉，
150克，
白糖，
30克，
食用油，
10ML，
炼乳，
15ML
辅料:
玉米淀粉，
30克，
土豆，
100克，
红曲米，
15ML，
奥利奥饼干，
3块红丝绒糯米团的做法步骤
1.准备食材
2.红曲米用约200ML的开水泡出颜色（最好用加热的牛奶，这样做出来奶香味很浓），过几分钟后过滤去渣，放入白糖搅拌至糖融化
3.红曲米水晾凉后，慢慢倒入加有玉米淀粉的糯米内，搅拌至无颗粒状，加入食用油继续搅拌均匀。
4.土豆洗净切块
5.土豆和搅拌好的粉糊上蒸锅大火蒸约20分钟（以数量多少决定时间）
6.我有用筷子搅拌，认定都熟了，出锅。
7.土豆剥皮后放入保鲜袋中压成泥
8.奥利奥饼干去掉里面的奶油夹心也准备压成碎末
9.土豆泥和饼干末加入炼乳搅拌均匀（作馅用），蒸好的糯米团也搅拌（糯米团很粘，最好戴上一次性手套并涂上食用油），使快速晾凉。
10.糯米团很粘，用厨房餐纸沾上食用油后擦在保鲜膜上，然后取一小团糯米团，用保鲜膜压成面皮状，上面放拌均的馅料，包裹成圆型，放入准备好的炒熟的糯米粉中滚圈(熟糯米粉制作：将糯米放入锅内，小火炒制直到粉颜色有点变黄即可)。
11.粉色的糯米团做好了，软软的，有淡淡的奶香，味道好极了。
小窍门&温馨提示
糯米团要等完全晾了比较好制作，我因是晚上，时间比较紧，所以用保鲜膜上，一次性手套上加食用油来防粘。
TAGS：
小吃 儿童 老人 下午茶 淮扬菜 水磨糯米粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 草莓小馒头的做法,草莓小馒头怎么做,草莓小馒头的做法,草莓小馒头的寓意,草莓小馒头英文,草莓上的小馒头
下一篇： 杂粮土豆餐包的做法,杂粮土豆餐包怎么做,杂粮土豆餐包怎么做,杂粮豆沙包,杂粮餐包图片,土豆杂粮饭
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
